レモンケーキCake au citron

作り方

1. 1.

   オーブンを190℃に予熱する。レモンの皮をすりおろしておきます。卵黄と卵白をわけておきます。
   

2. 2.

   ハンドミキサーを使い、卵白をしっかり泡立てておく。
   

3. 3.

   他のボールでバターを湯煎にかけおろした皮を混ぜ、ここにグラニュー糖と卵黄を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
   

4. 4.

   ③にふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、最期に卵白をサックリと混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   型に流し込み、オーブンを180℃に下げて30~40分ゆっくりと焼き上げる。10分焼いたところで縦に一本切れ目を入れる。
   

6. 6.

   途中焦げそうでしたら、アルミはくで覆って焦げないように中心まで焼き上げます。
   

7. 7.

   この間にシロップを作ります。手鍋にグラニュー糖をとレモン汁を入れて、グラニュー糖をしっかり溶かし、冷ましておきます。
   

8. 8.

   焼き上がったケーキのあら熱が取れたら、型から取り出し、レモンシロップをタップリぬります。以上
   

ワンポイントアドバイス

レモンシロップをぬっているので、シットリと美味しいケーキが出来上がります。パウンドケーキがパサパサして苦手と言う方も(我が夫)、このケーキなら大丈夫でしょう！

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• (ID: r1049560)
• 2016/04/19 UP!

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