菜の花と塩麹の春色ご飯

作り方

1. 1.

   菜の花は三等分に切っておく。
   ベーコンは１㎝幅に切っておく。
   

2. 2.

   鍋に湯を沸騰させ塩（分量外）を入れて菜の花を軸の方からじゅんに入れる。
   再び沸騰してきたら水にさらしザルにあげておく。
   

3. 3.

   フライパンに油を熱しベーコン、２の菜の花の順に加え、サッと炒める。
   ベーコンに火が通ったら塩麹を加えサッと炒め合わせる。
   

4. 4.

   炒り卵を作る。
   耐熱容器に卵をよく溶きほぐし、酒、砂糖、塩麹を加えよく混ぜ合わせる。
   ラップをふんわりとかけてレンジ（500w１分30秒程）にかける。
   熱いうちに泡だて器で細かく砕く
   

5. 5.

   用意しておいた温かいご飯に３を軽く混ぜ合わせ、それぞれの器に盛り、４をかける。
   お好みでごまや紅ショウガをあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

とにかくササッと出来て簡単！
ベーコンを焦がさないようにだけ気を付けて！！

記事のURL：http://naonaocloverclover.blog.fc2.com/category3-1.html

• (ID: r393327)
• 2012/03/17 UP!

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