やわらかジューシーな大根ステーキ

作り方

1. 1.

   大根を結構太め（８ｃｍくらい）に切る。
   切れ目を両面に入れる。
   数は一人あたり２切れくらいが丁度良いと思います。
   

2. 2.

   鍋に大根を入れ、水をひたひたにいれる。
   ベジタブルブイヨンを１個入れて、汁気がなくなるまで煮る。
   大根に箸を突き刺して、まだ硬そうなら水を加えさらに煮る。
   （ブイヨンは加えません）
   

3. 3.

   フライパンにソイバターまたはバターを熱し、
   大根を両面焦げ目が付くまで焼く。
   途中で一緒に切ったキノコも炒めて塩コショウする。
   

4. 4.

   お皿にキレイに焼けた大根を移し、その上にキノコを盛る。
   まだ熱いフライパンに、醤油・ソイバター（バター）・にんにくを
   軽くふつふつさせたら、大根の上に回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

煮込むのに時間をかけるだけで、あとはとっても簡単です☆
大根は柔らかすぎず、硬すぎず！
箸を入れたときに、まだ気持ち硬さを感じるくらいが美味しいです。

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• (ID: r392885)
• 2012/03/16 UP!

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