春到来☆春キャベツの浅漬け レシピ

春到来☆春キャベツの浅漬け
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やぶさん
やぶさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

春キャベツが美味しいこの時期によく母が作っていたお漬物。
ご飯にもお酒にも相性抜群。
そしてつまみ出したら結構食べちゃう、何とも魅惑的なお漬物。
野菜って美味しいなーっと改めて感じるレシピです。

材料

  1. キャベツ　4枚
  2. ニンジン　1本
  3. キュウリ　1本
  4. 生姜　1かけ
  5. 砂糖　小さじ2.5
  6. 塩　小さじ1.5
  7. 白だし醤油　小さじ１

作り方

  1. 1.

    野菜をお好みの大きさにカット
    我が家ではキュウリ、ニンジンは少し厚めの5㎜幅です

  2. 2.

    風味付け用の生姜は千切りに。

  3. 3.

    ビニル袋の中にカットした野菜と調味料を投入し、全体が混ざる様に軽く揉む。

  4. 4.

    全体がしんなりしたら完成！

ワンポイントアドバイス

漬け込み時間はお好みで調整してください。
浅めがお好みの方は半日程度、丸1日おくと結構しっかりした味になりますので、味見しながらベストを探って下さい。
写真は・・・2日経ってます(^_^;)
キュウリやニンジンは厚めに切ると食感が楽しめると思います。

記事のURL：

  • (ID: r406422)
  • 2012/04/02 UP!

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