塩鮭ガパオ レシピ

塩鮭ガパオ
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locolecheさん
locolecheさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏肉の代わりに塩鮭を使った変わりガパオ。塩鮭の塩気が強いので他の調味料は風味程度に。たーぷりバジルと半熟玉子とからめて頂きます～。

材料

  1. 塩鮭　1切れ
  2. バジル　1～2パック(1～2つかみ)
  3. ピーマンor獅子唐　1/2個or4本（好みで）
  4. 酒　少々
  5. ナンプラー　少々
  6. 砂糖　2つまみ
  7. 玉子　2個
  8. 炊きたてごはん　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    ピーマン(or獅子唐)は小さく切っておく。

  2. 2.

    熱したフライパンに油（分量外）を入れて塩鮭をほぐしながら炒める（この時、鮭の皮を省く）。

  3. 3.

    別のフライパンを用意し熱したら多めの油を入れて、目玉焼きを作る。

  4. 4.

    2に火が通ってきたら1を入れて軽く炒め、バジルの葉を入れる。その後、鍋肌に酒を垂らし砂糖を全体にふる。フライパンを大きく煽り火を止めナンプラーを風味付け程度にかけ、さらに煽る。

  5. 5.

    お皿にごはんを盛り、4と3の目玉焼きをのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・調味料は風味付け程度に。
・目玉焼きは揚げ焼きに。

記事のURL：

  • (ID: r675062)
  • 2013/11/19 UP!

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kyonmiさん

kyonmiさん  2014/08/27 UP!
はじめまして〜(*^^*)わぁ〜ガパオライス最近またハマってて♪よく作ってるけど、鮭でのがパオも♪とってもおいしそ〜ですね〜

お返事： コメントありがとうございます～。こちらに気が付くのが遅くなりすみませんっ！たしか残り物で作ったような(笑)ガパオおいしいですよね～(*^_^*)

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