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簡単レアチーズケーキ レシピ

簡単レアチーズケーキ
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locolecheさん
locolecheさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ちょっとの材料でササッと作ったレアチーズケーキです。分量も覚えやすいようにしてます(笑)

材料

  1. 牛乳・・・a　100cc
  2. 砂糖・・・a　15g
  3. 板ゼラチン(水でふやかしておく)　1枚(2g)
  4. レモン汁　少々
  5. クリームチーズ　50g
  6. 生クリーム(八分立て)　100cc

作り方

  1. 1.

    鍋にaを入れて火にかける。温まってきたら水（分量外）でふやかしておいた板ゼラチンを入れて煮溶かす。沸騰したら火を止める。（この間、絶えずゴムベラなどで混ぜておく）

  2. 2.

    ボウルにクリームチーズを入れ軽く練っておく。そこに1を少量づつ加え泡だて器でよく混ぜる。一通り混ざったらレモン汁を加え、氷水にあてながらトロミがつくまで冷やし混ぜる。

  3. 3.

    固めに泡立ておいた生クリームを2に加え混ぜて、型に流し込む。

  4. 4.

    冷蔵庫で30分以上冷やす。

ワンポイントアドバイス

今回は5.5cmのセルクル型（3個）に流し入れ、冷えたら型出し。その後スポンジケーキをほぐしたものをつけてます。
小さめ(150cc～200cc)のカップに流し入れるとさらに簡単です。

記事のURL：http://locoleche.exblog.jp/19232029/

  • (ID: r516312)
  • 2012/11/18 UP!

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