牡蠣とお野菜の田舎風トマトソース レシピ

牡蠣とお野菜の田舎風トマトソース
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トシキさん
トシキさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

牡蠣の入ったトマトソースは海の旨味たっぷりです、野菜の甘みが旨味を更に引き立てます

材料

  1. 牡蠣  80g
  2. ほうれん草 40g
  3. 玉葱 30g
  4. ブロッコリー 30g
  5. トマト 40g
  6. 粒マスタード 5g
  7. ニンニク 2g
  8. オリーブオイル 20ml
  9. 粒マスタード 5g
  10. ダイストマト缶 120g

作り方

  1. 1.

    牡蠣を塩水で軽く洗う
    野菜は一口大にカットしておく
    ブロッコリーは下ゆでしておく
    パスタ用のお湯を沸かす

  2. 2.

    フライパンに老いる、ニンニクlを入れきつね色になったら、牡蠣を加える、ぷっくりとしてきたら一旦取り出す

  3. 3.

    ほうれん草、玉葱、ブロッコリーを炒め、トマト、トマトジュースを加え、塩、胡椒をする
    しっかり煮詰める
    パスタを茹で始める

  4. 4.

    ソースが100mlくらいになったら茹で汁を加え、マスタードを加える

  5. 5.

    パスタを入れたら牡蠣を戻し、絡ませたら
    盛りつけて
    ハイ!出来上がり

ワンポイントアドバイス

牡蠣を潰さない様にする事、ソースをしっかり煮詰めて茹で汁でのばす事が美味しさの秘訣です
どんな野菜でも代用は聞きますので冷蔵庫のあまりで是非☆

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  • (ID: r1048617)
  • 2016/04/19 UP!

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