☆夏野菜のマーボー豆腐☆

作り方

1. 1.

   おろし生姜（チューブでも可）を適量ごま油で炒めて
   そこへ肉を投入
   ぱらぱらになったら
   京ネギのみじん切りを投入
   
   しなっとなったら
   
   砂糖１：味噌１：酒１を混ぜて
   
   最後に醤油で好きな味に
   
   
   

2. 2.

   一旦出来た肉味噌を取り出し
   
   
   ごま油で生姜、ニンニクをさっと炒める
   
   好きな大きさに切ったピーマンと茄子を炒める
   
   取り出しておいた肉味噌を投入！
   
   ウェイパーを大さじ1ぐらい入れて
   
   水を２００CCぐらい入れて
   
   沸騰したら、
   
   豆板醤、テンメンジャン、コチジャンを小さじ１ぐらいづつ入れる
   
   （お好みで適量）
   
   混ざったら、豆腐を適当に切って入れて
   
   沸騰したら
   
   水溶き片栗粉をまわし入れ
   
   とろみをつけたら
   
   適当にラー油をかける
   
   
   

ワンポイントアドバイス

豆腐をつぶした方が美味しいと思います＾＾

記事のURL：http://ameblo.jp/sakura-candy13/entry-11318903299.html

• (ID: r470314)
• 2012/08/09 UP!

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