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真竹（マダケ）のタケノコ。
タケノコといえば、普通は孟宗竹のタケノコで、シーズンはこちら房総ではゴールデンウィークの前まで。でも、5月の下旬あたりから取れる真竹のタケノコも、孟宗竹のタケノコとはまた違った味わいがあって好きです。...
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