ぱっくりカンパーニュで昼食を。

ぱっくりカンパーニュで昼食を。
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かろあみるくさん
かろあみるくさん
もはや定番の丸十字カンパーニュ。カンパはあんまりコネなくていいし成形も楽チンなので気張らずに焼ける。発酵の見極めはむずいけど(´Д｀；)粉＞リスドォル＋レジャンデール加水＞65％均等...
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のんちっち♪さん

のんちっち♪さん  2012/12/05 UP!
ぱっくりクープが素敵なカンパですね♪憧れる～☆コネもホームベーカリーなのにこんなに綺麗なクープ開いたこと無い・・・。。どうして～（涙）

お返事： こんばんわ☆コメントありがとうございます♪憧れるだなんて…信じられないお言葉を！光栄です(*^^*)焼きまくって、やっとクープ開くようになりました。最初の頃は全く開かなくて…なので仕込み水を牛乳にして練習してました(^_^;)牛乳で仕込むと開きやすいので。あとは具材を入れて開くように仕向けたり（笑やっと水でも開くようになってプレーンなカンパーニュを焼くのが楽しくなりましたが、失敗もよくします(>_<)結局は美味しければそれでいいですよね♪

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