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最近ずっと食べたーいと思っていたベーグルを焼きました♪ふつうパン作りは一次&二次発酵の二工程が必要なのですが、こちらのベーグルは一次発酵不要...
みずみずしい旬の新じゃがを使った、ボリューム満点おかずです。ベーコン、にんにく、バターじょうゆの風味で間違いのないおいしさ♪新じゃがは皮が薄...
人数:4人分
調理時間:5~15分
春は貝がおいしい季節。中でもあさりは手に入りやすく、処理も簡単で旨味たっぷり!春キャベツや菜の花と一緒に酒蒸しにしたり、味噌汁やクラムチャウ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
栄養たっぷりで安価ないわしに目がないわが家最近は頭と内臓を処理済みのものがスーパーでに手に入るので、鮮度が良さそうな時は迷わず買ってしまいま...
調理時間:15~30分
小学校の短い春休みももう終盤!今春も帰省せず、お花見をしながら近所を散歩したり、娘とパンやお菓子作りをしたりしてのんびり過ごしています。昨日...
調理時間:1時間以上
気が付けば春ももう本番!マンション前のモクレンは散ってしまい、追いかけるようにソメイヨシノも開花し始めました🌸今月はレッスンや予定が詰まって...
鶏そぼろと卵の二色丼は、小さい頃母がよく作ってくれた思い出の味。実家のきゅうりの糠漬けやたくわんと一緒に食べるのが好きでした♪飽きのこないほ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
春になると必ず作りたくなるのが「ミモザサラダ」。本来はじゃがいも、チーズ、米、茹で卵などを層にしたロシア料理ですが、日本ではゆで卵を裏ごして...
人数:3人分
調理時間:15~30分
短い2月がまたたく間に終わり、今日からいよいよ弥生に突入ですね!日の出が日に日に早くなり、朝晩の寒さも緩んできました。目前に迫った桃の節句に...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
揚げたてのカリカリをハフハフしながら食べる春巻き…たまらなくおいしいですよね♪でも春巻きって、実は工程が多い料理。「具を炒めて→冷まして→巻...
人数:4人分
調理時間:5~15分
バタールを器にしてキッシュを焼きました♪使用したのはドンクのプティバタール。普通のバタールより一回り小さなサイズです。バタールはバゲットと比...
調理時間:30分~1時間
わが家はみんな豆製品好き!納豆、豆腐、厚揚げや油揚げ辺りは常に冷蔵庫にあり。豆乳も大好きで、料理にもお菓子にもよく使っています。例えばホワイ...
人数:4人分
調理時間:5分未満
まだまだ三寒四温ですが、日ごとに春が近づいてきましたね。スーパーでも、菜の花、芽キャベツ、えんどう豆やスナップえんどう、ふきなど、春らしい野...
人数:3人分
本命にも!友チョコにも!喜ばれること間違いなしの王道チョコレート「トリュフ」。正式にはテンパリングしたチョコレートでコーティングするという、...
調理時間:1時間以上
バレンタインにちなみ、今回もチョコレートのお菓子を紹介しますね♪こちら、身近な材料で作れる超おすすめレシピ。手でまとめるだけでラフに焼き上げ...
調理時間:30分~1時間
バレンタインにおすすめの超簡単チョコバー♪いちご味の「ガーナピンク」と「ナッツ&フルーツ」で作りました。溶かして固めるだけの超シンプルチョコ...
調理時間:15~30分
バレンタインデーも近づいてきましたので、チョコレートのスイーツレシピを紹介していきたいと思います。こちら数年前のレッスンで大好評だった、個人...
調理時間:30分~1時間
旬の牡蠣と豆乳を使って、具たっぷりの温かいチャウダーを作りました。おかずをたくさんは食べられない娘も、「食べるスープ」なら、一品で栄養がとれ...
人数:3人分
調理時間:15~30分
ホットケーキミックスを使ったオムレットケーキを作りました。オムレットは本来、スポンジケーキの生地をオーブンで焼いて作りますが、こちらは生地を...
調理時間:15~30分
家にあるものを組み合わせて作った太巻き、2本目はこちら👹海苔を内側にする裏太巻き、いわゆるカリフォルニアロールです。酢の代わりにレモン汁を使...
調理時間:15~30分