渡り蟹のトマトクリームパスタ

作り方

1. 1.

   にんにくはみじん切りにします。
   トマトの水煮はフードプロセッサーでペーストにします。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出します。
   

3. 3.

   ワタリガニを入れたら中火に強め炒めます。ワタリガニにある程度火が入ったら白ワインをふりアルコールを飛ばします。
   

4. 4.

   トマト、塩、砂糖を入れて水分を少し飛ばしながら煮詰めていきます。
   

5. 5.

   生クリームを入れて混ぜ合わせたら茹でたパスタを入れて絡ませます。
   

6. 6.

   塩胡椒で味を整えて粉チーズ、パセリをかけて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

★基本のトマトソースの作り置きがある場合は
煮込み時間が短縮できます。
★今回はつかいやすくカットしたカニを使います。

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12869478679.html

• (ID: r1774828)
• 2024/09/26 UP!

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