マスタードシードでプチプチ自家製粒マスタードソース

作り方

1. 1.

   保存容器にマスタードシードと水を加え混ぜ合わせ、室温で１～2時間ほど浸水させておくと、水分にトロミが付き、ジュレ状のとろとろな液体となりシードに纏わりつきます
   

2. 2.

   更に粘性を増すために冷蔵庫へ保存し、２の浸水から合わせて６～8時間、寝かせます。
   

3. 3.

   2を小鍋に移し、ここに★印の調味料を加え混ぜ合わせ、中火にかけ、鍋肌が沸々してきたら、1分程かき混ぜながら火を通す。火を止め粗熱が取れるまで置いておき、冷めたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。（1か月程保存ＯＫ）2，3日すると更にトロミが増します。
   

ワンポイントアドバイス

冷めたら清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。（1か月程保存ＯＫ）2，3日すると更にトロミが増します。

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12763064069.html

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• 2022/09/03 UP!

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