塩麹deジューシー！胸肉チキン南蛮

作り方

1. 1.

   鶏胸肉はフォークでプスプス穴をあけまくる。一口大に切った鶏胸肉と塩麹をビニール袋にいれ揉んで1時間〜一晩位なじませる。
   

2. 2.

   ☆を小鍋で沸かし、水溶き片栗粉でトロミをつけておく。鶏胸肉は少し塩麹を拭き取ったら、片栗粉をまぶしておく。
   

3. 3.

   溶き卵にからめてから170度位の低温でじっくりキツネ色に揚げる。
   キャベツの千切りを添えて、☆のタレをかける。
   

4. 4.

   タルタルソースはあった方がいいけど無くても美味しいですよ！
   その際はたっぷり☆のたれを絡めて召し上がれ！
   

ワンポイントアドバイス

塩麹のおかげで柔らかいのと、丁度いい下味でご飯が進みます！
ちなみに、タルタルソースはゆで卵とピクルスみじん切りとマヨとパセリで作りました！

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• (ID: r1047436)
• 2016/04/19 UP!

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