【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

炭火で作る『ぶりと大根』 レシピ

炭火で作る『ぶりと大根』
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：57件
炭火グルメだんらんさん
炭火グルメだんらんさん
  •     夫  妻
  •    普段の食卓
寒い季節炭火を囲んだ食事は体の芯まで温まりより美味しいです。 また、炭火には癒やし効果もありリラックスできます。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ぶりと大根の続き・・・タジン鍋と陶板焼をいろいろと美味しく楽しんだ残り火で、ぶりと大根を煮込みました。
味付けは、お醤油とみりんを同量使って煮込んだだけのカンタンですが、ぶりも大根も柔らかくなり、素材本来の味を美味しく楽しめました。

材料

  1. ぶり切り身　1切れ
  2. 大根　適量
  3. 醤油　お好みで、適量
  4. みりん　お好みで、適量

作り方

  1. 1.

    大根を皮をむき、1センチくらいの厚さに切っておきます。

  2. 2.

    鍋に大根と少量の水を入れて、熱くなった網の上にのせます。

  3. 3.

    大根が少し柔らかく煮えてきたら、ぶりを入れます。

  4. 4.

    ぶりに火が通ったら、醤油とみりんを同量入れて少し煮込んでできあがりです。

ワンポイントアドバイス

今回、ぶりと大根を炭火でタジン蒸し・陶板焼・煮込みと同じ食材を味比べしながら美味しく食べました。
私は魚の生臭さが苦手なのですが、炭火で作ると生臭さはなくなり、魚本来の味を美味しく楽しめると思います。

記事のURL：http://www.danran.co.jp/

  • (ID: r696910)
  • 2014/01/10 UP!

他の大根のレシピ（93,182件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑炭火で作る『ぶりと大根』 | レシピブログTOP