鶏挽肉とかぼちゃクリームのペンネ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは、3分ほどレンジで温めやわらかくし、3/4はかぼちゃクリーム用に皮をむき、1/4は飾り用に一口サイズに切る
   

2. 2.

   フライパンにバターを引き、皮をむいた後、適当な大きさに切ったかぼちゃを入れやわらかくなるまで炒める
   

3. 3.

   かぼちゃが柔らかくなってきたら、適当な大きさに切った玉ねぎを入れ炒めあわせる
   

4. 4.

   【3】に生クリーム・牛乳を入れてさらに煮詰めたら、ハンドミキサーでクリーム状にして一旦おいておく
   

5. 5.

   別なフライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、取り分けておいた飾り用かぼちゃをいためる
   

6. 6.

   かぼちゃに火が通ったら、鶏挽肉を入れ色が変わるまで炒め、塩・こしょうでしっかり味を調え、【4】のクリームをあわせる
   

7. 7.

   ペンネをたっぷりの湯で茹でて、湯をしっかり切ったら、【6】のクリームに混ぜ合わせ、盛り付けたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃクリーム＋挽肉をあわせる時に、水分が飛びすぎないようにするとよいと思います。今回は水分がすごく飛んでしまったので、、、若干見た目が・・・＾＾；）

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• (ID: r1043261)
• 2016/04/18 UP!

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