甘辛肉巻大根の米粉ホワイトソースグラタン

作り方

1. 1.

   大根は長さを半分に切って、それぞれ放射状に8つに切る。
   ☆で下茹でし冷ましておく。
   （今回は圧力鍋で、加圧3分後自然冷却しました）
   

2. 2.

   鍋に◎米粉を入れ、◎牛乳を少しずつ加え溶く。◎白だしも加えて中火にかけ、混ぜながらしっかりとろみがつくまで煮る。
   

3. 3.

   （１）の大根に豚肉を巻き、薄く油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして並べる。
   強めの中火にかけ、しっかり焼きつけてから、残りの面も火を通す。
   

4. 4.

   ◆きび砂糖を加え、溶けたら、◆醤油も加え、時々返しながらテリテリになるまで煮詰めて絡める。
   

5. 5.

   グラタン皿に（４）を並べ、（２）をかける。
   ちぎったチーズとパン粉をかけ、グリルやトースターで焼き目を付けて完成！
   

ワンポイントアドバイス

大根を下茹でしている間にホワイトソースをつつくっておけば、時間に無駄がないです。

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12105655626.html

• (ID: r986870)
• 2015/12/14 UP!

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