バレンタインに！ホットで食べる♪レモンティーチョコカップケーキ

作り方

1. 1.

   紅茶はティーバッグから出し、お湯に浸けて１０分ほどおく。
   

2. 2.

   卵は卵黄と卵白に分ける。
   卵黄に１・オリーブ油・レモン汁を加えて混ぜる。
   ホットケーキミックスも混ぜたら、刻んだチョコを加えさっと合わせておく。
   

3. 3.

   人肌に温めた卵白に砂糖を加え、しっかり泡立てる。
   メレンゲの半分を２に加えて馴染むように混ぜたら、その生地をメレンゲのボウルに入れ、泡だて器で下からすくい上げる様に混ぜる。
   

4. 4.

   カップに入れ（φ５５×Ｈ２０のカップ８個）
   １８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
   熱々をどうぞ！
   

5. 5.

   スグ食べない場合は、粗熱がとれたら乾燥防止の為に袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。
   １個当たり６００ｗのレンジで３０秒加熱すれば熱々が楽しめます。（２個以上温めるときは４０秒～様子を見てください）
   

ワンポイントアドバイス

ホットケーキミックスを使っているのでメレンゲがなくても膨らみますが、よりフワッと感を楽しみたかったので、泡立ててみました。
ささやかにレモン風味です。

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• (ID: r863895)
• 2015/02/04 UP!

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