梅昆布茶でも代用可! 梅肉と小松菜あえ
料理紹介
栄養価の高い小松菜。おひたしで醤油味ばかりじゃつまらないと思い、違う味付けを考えてみました。
材料
- 小松菜 1株
- 塩 適量(茹用)
- 梅干し 2個
- みりん 大2
作り方
- 1.
小松菜を茹で、4㎝くらいに切る
- 2.
梅干しは種を取り、少し肉が残るように叩く。みりんと梅肉を混ぜる
- 3.
1と2を混ぜる
ワンポイントアドバイス
小松菜は水分をよく絞り切りましょう。梅昆布茶でも代用できると思います。梅肉はチューブでもいいですよね♪
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- 2013/03/11 UP!