イタリア野菜をたっぷり本格☆ リボリータ

作り方

1. 1.

   オリーブオイルににんにくの香りを移し玉葱と
   人参セロリを柔らかく
   なるまで炒めます。
   

2. 2.

   葱とトマトを刻み入れ
   汁が出るまで弱火で
   炒め刻んだ茎を
   いれ柔らかく炒め
   じゃがいもを入れます。
   

3. 3.

   ざっくり切った葉物の
   野菜を入れインゲンの
   汁を入れローズマリーとオレガノのブーケを
   入れ蓋を閉め煮込み
   ます。
   

4. 4.

   全体が柔らかくなったら
   半分はミキサーにかけ
   混ぜ合わせドロドロにし
   ます。
   

5. 5.

   インゲン豆の半分を残りの汁とミキサーにかけ
   混ぜさらに煮込みます。
   

6. 6.

   沸騰したら残りの豆も
   入れ煮込んで塩であじを整えます。
   

7. 7.

   別の鍋にパンをしき並べ
   その上からスープを
   のせ半日～1日置き
   弱火でゆっくり温めたら
   出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

水分が足りない場合は少量の水で調節します！
冷蔵庫の残り野菜で作っても大丈夫ですよ♪

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• (ID: r1046653)
• 2016/04/18 UP!

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