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簡単 肉まん
- 調理時間：30分〜1時間
- 人数：3人分
料理紹介
混ぜて蒸すだけ、餡を変えれば色々なバリエーションが楽しめます☆前日に作っておけば、朝は蒸かすだけです（＾＾）
材料
- 薄力粉 １５０g
- ドライイースト 小さじ１
- ぬるま湯 大さじ１
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 牛乳 ７０ｍｌ
- 砂糖 ２０ｇ
- ラード 小さじ２（私は溶かしバター１０ｇで作りました）
作り方
- 1.
イーストをぬるま湯に浸し、5分ぐらいおく
- 2.
その他の材料をボールに入れ、①も入れてよく捏ねる（生地がだんだんとまとまってきます）
- 3.
２をラップに包み、１０分ぐらいおく
- 4.
３を１２等分にして丸め、麺棒でのばす
- 5.
４に餡をのせ、包む
- 6.
蒸気のあがった蒸し器で８分蒸す
- 7.
＜ 餡 材料 ＞
豚ひき肉 ７０ｇ
春雨 １０ｇ（もどす前に計量）
おろししょうが 小さじ１/４
しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ１
塩麹 小さじ１
胡椒 少々
胡麻油 小さじ１
※ もどした春雨は微塵切りにし、全ての材料をよく混ぜる
ワンポイントアドバイス
※ 蒸し器に油を塗るか、クッキングシートを敷くと底がくっつきません
※ 餡は全てをよく混ぜるだけです
前日に作って冷蔵庫に入れておけば、朝はふかすだけです♪
- (ID: r368583)
- 2012/01/25 UP!
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ゆみｔａｎさん 2012/01/25 UP!
こんにちは。ふかふか肉まんひだもきれいでおいしそうですね。(^^)中のあん、私は作るのが面倒なので肉まんにはならずアンマンにしちゃいます。(^^;)お返事： コメントありがとうございます＾＾あんまん！ハイ！同じく！面倒な時は餡子の缶詰パカッと開けて作ります♪ウフフ
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カナシュンばーばさん 2012/01/25 UP!
手作り肉まんおいしそうです。憧れますがどうしても作る勇気がなくて。。。餡を変えて色々楽しみたいです^^; ☆～お気に入り登録ありがとうございました。 これからもよろしくお願いします。お返事： こちらこそこれからも宜しくお願いいたします（＾＾）肉まん、失敗知らずレシピです♪作ってみてくださーい（笑）
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