簡単　肉まんby アスリートフードマイスター Kumiさん

【料理紹介】

混ぜて蒸すだけ、餡を変えれば色々なバリエーションが楽しめます☆
前日に作っておけば、朝は蒸かすだけです（＾＾）

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １５０g
ドライイースト 小さじ１
ぬるま湯 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ７０ｍｌ
砂糖 ２０ｇ
ラード 小さじ２（私は溶かしバター１０ｇで作りました）

【作り方】

  1. イーストをぬるま湯に浸し、5分ぐらいおく
  2. その他の材料をボールに入れ、①も入れてよく捏ねる（生地がだんだんとまとまってきます）
  3. ２をラップに包み、１０分ぐらいおく

  4. ３を１２等分にして丸め、麺棒でのばす
  5. ４に餡をのせ、包む

  6. 蒸気のあがった蒸し器で８分蒸す

  7. ＜　餡　材料　＞
    豚ひき肉 ７０ｇ
    春雨 １０ｇ（もどす前に計量）
    おろししょうが 小さじ１/４
    しょうゆ 小さじ１
    酒 小さじ１
    塩麹 小さじ１
    胡椒 少々
    胡麻油 小さじ１
    ※ もどした春雨は微塵切りにし、全ての材料をよく混ぜる

【ワンポイントアドバイス】

※ 蒸し器に油を塗るか、クッキングシートを敷くと底がくっつきません

※ 餡は全てをよく混ぜるだけです

前日に作って冷蔵庫に入れておけば、朝はふかすだけです♪