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昆布と鰹節のラード炒め
熱したフライパンに豚脂と低温焙煎胡麻油をひき、圧力鍋で煮ただしがら昆布・鰹節を炒める。塩、醤油を加えて、炒りつけ、白胡麻を加える。だしで使った昆布とかつおぶしを使った常備菜。おいしい昆布はだし取り後...
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