クリームチーズドレッシングでニース風パンサラダ

作り方

1. 1.

   クリームチーズドレッシング
   1.クリームチーズは柔らかい状態でよく練り、ヨーグルトと合わせておく。
   2.りんご酢、オリーブオイル、にんにくを合わせよく混ぜ、1に加えてさらによ～く混ぜる。
   3.牛乳を加えて好みの硬さにのばす。
   4.塩、胡椒で味を整えたらできあがり。
   

2. 2.

   ニース風パンサラダ
   1.パンはひと口大にカットし、トースターで焼く。
   2.にんじんは細切りに、プチトマトは半分に、ゆで卵は縦に4等分、シメジはサラダ油で炒め塩コショウで味付けして冷ましておく。
   3.器にグリーンを敷いて1と2をバランスよく盛り付ける。
   4.アンチョビ、ブラックオリーブをちらしてクリームチーズドレッシングをかけたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳を入れなければディップとして使えますよ～
今回のパンはイングリッシュマフィンを使いました。
食パンでもバケットやカンパーニュでもok

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• (ID: r234265)
• 2011/05/04 UP!

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