【我が家の味】ごま油でこく旨♪切り干し大根の煮物

作り方

1. 1.

   切り干し大根と干し椎茸はそれぞれ水につけて戻す。切り干し大根は固く絞り、干し椎茸は軸を切り取りスライスする。
   

2. 2.

   人参は良く洗い、皮のまま千切りにする。
   

3. 3.

   鍋にごま油を熱して①②を入れて炒める。全体に油が回ったら、☆を入れて中弱火で煮る。灰汁を取り、落としぶたをして煮汁が1/4くらいになるまで煮込んで出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

適度な歯ごたえがおいしいので中弱火で煮込みます。

記事のURL：http://ameblo.jp/katopepo/page-37.html

• (ID: r1046971)
• 2016/04/18 UP!

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