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豚肉の野菜巻き レシピ

豚肉の野菜巻き
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

野菜をたっぷり巻き込んで。
豚肉には、ビタミンBが多く含まれています。
疲労回復、夏バテ予防に役立ちます！

材料

  1. 豚もも薄切り　４００ｇ
  2. 人参　１/２本
  3. ピーマン（インゲン）　3個
  4. えのき（エリンギ）　１００ｇ
  5. 酒　大さじ１
  6. 砂糖　大さじ１
  7. しょうゆ　大さじ２
  8. みりん　大さじ１

作り方

  1. 1.

    人参、ピーマンを千切りにする

  2. 2.

    えのきは、石づきをとり、半分の長さに切る
    エリンギの場合は、千切りにするか、細くさく

  3. 3.

    豚肉５～６枚を端が少しずつ重なるように並べ、野菜を乗せ、手前からしっかり巻く

  4. 4.

    フライパンに、サラダ油を熱し、巻き終わりが下になるようにいれ、転がしながら焼く

  5. 5.

    焼き色がついたら、調味料を入れて蓋をする

  6. 6.

    煮汁が、全体にからまるように、時々フライパンをゆすりながら焼く

  7. 7.

    出来上がったら、食べやすい大きさに切る

ワンポイントアドバイス

家にある、好きな野菜をいれてください。
大きく巻いて、薄く切り分けることで、お子さんにも食べやすいです。

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  • (ID: r1446844)
  • 2020/04/30 UP!

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