低カロリーで大満足な『ロールケーキ』♪

作り方

1. 1.

   スポンジ生地を作ります。26×36.5cm天板１枚のサイズです。180℃で予熱しておきます。卵を湯煎にかけながら泡立てます。途中、湯煎からはずし角がたつくらいまでしっかり泡立てます。
   

2. 2.

   砂糖を2回に分けて入れ、さらにしっかり泡立てます。薄力粉はふるって入れ、ざっくり混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   天板にクッキングシートを敷き、気泡がなくなるようにトントンと上から軽く落とします。オーブンで12分～15分焼きます。
   

4. 4.

   さつまいもクリームを作ります。さつまいもは５ｃｍ角に切って皮付きのまま茹でます。やわらかくなったら、皮をはがします。
   

5. 5.

   ミキサーには豆乳を先に入れ、次にさつまいもを半分入れます。よく混ざったら残りのさつまいもとパルスイートを入れ、ミキサーにかけます。できたら冷蔵庫へ。
   

6. 6.

   スポンジ生地が焼き上がったらよく冷まします。
   

7. 7.

   生クリームを泡立てます。角がたつくらいまで、しっかり泡立て器で混ぜます。かための生クリームとさつまいもクリームをざっくりと混ぜ合わせます。また冷蔵庫へ。
   

8. 8.

   冷めたスポンジ生地にクリームをのせて（芯の部分を多めに）丁寧に巻きます。
   

ワンポイントアドバイス

◎クリームは豆乳がなければ、牛乳でもOK。
◎さつまいもは電子レンジよりもゆっくり（お湯で茹でて）加熱するほうが甘みが増しますよ！

記事のURL：

• (ID: r298926)
• 2011/09/23 UP!

他のさつまいものレシピ（27,234件）

• 【さつまいもレシピ】レンジ＆...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...
• 最高にギルティなおやつ。6P...
• ♡混ぜて焼くだけ♡さつまいも...
• ホットケーキミックスで簡単！...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,939）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,150）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,035）
• お菓子のレシピ・作り方 > スポンジケーキのレシピ・作り方 > 手作りスポンジのレシピ・作り方（1,160）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,169）