卵、水(200cc)、塩、砂糖をボウルに入れしっかりと混ぜる
強力粉、薄力粉をふるって加え、しっかりと混ぜる
オリーブオイルを加えしっかりと混ぜる
※生地がお好み焼きの生地くらいにゆるめがオススメ。
フライパンに落とした時に全体に広がるくらいのゆるさ。
固い場合は水を少しずつ入れて調整する
コーティング加工のフライパンに生地を薄く流し込む
生地が固まってきたらひっくり返して裏面も焼
小麦粉はふるってから入れる事
この一手間で仕上がりもキレイに
生地のべたつきを防ぐため、焼く時は油を使わず、コーティング加工のもので焼くのがおすすめ。
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