サツマイモは皮を剥いて 1センチ角に切り 水につけておく。
鍋に水気を切ったサツマイモ、牛乳をいれ柔らかくなるまで煮る
火を止め、木べらなどで荒くねって、マッシュする
室温に戻したクリームチーズを加え しっかり混ぜる
砂糖、溶き解した卵を加えて混ぜる
マドレーヌ型に入れ 200度のオーブンで15分から20分様子を見ながら焼く
焼き色がついたらできあがり
お好みでシナモンシュガー、ラム酒を適量
4の行程で加えると大人バージョンに!
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