ささみの青のりピカタ風（４個分） レシピ

ささみの青のりピカタ風（４個分）
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akinoichigoさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

ささみと青のりのハーモニーを楽しめるレシピです。
ピカタとは、イタリア料理のひとつで、薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものです。

材料

  1. ささみ　２本
  2. 卵　１／３個
  3. 塩コショウ　少々
  4. 青のり　小さじ１／２
  5. ごま油　少々
  6. 小麦粉　ひとつまみ程度

作り方

  1. 1.

    ささみは筋をとり粗めに刻む。軽く小麦粉をふる。

  2. 2.

    ①と溶いた卵、青のりを混ぜ、塩コショウで下味をつける。

  3. 3.

    フライパンにごま油を熱し、②をスプーンで落とし両面焼く。

  4. 4.

    ③を塩コショウで味を調え完成。

ワンポイントアドバイス

ささみはあらかじめ筋を取っておきましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/04/post-137.html

  • (ID: r288633)
  • 2011/08/31 UP!

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