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めかじきのフライ レシピ

めかじきのフライ
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akinoichigoさん
akinoichigoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

シンプルな白身魚のめかじきを、細かいパン粉でカラリと揚げるレシピです。おつまみにもオススメです。

材料

  1. めかじき　１／２枚
  2. 塩　少々
  3. 酒　少々
  4. 昆布　少々
  5. 小麦粉　適量
  6. 溶き卵　適量
  7. パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    めかじきは昆布の上に乗せ、塩と酒をふり一晩おく。

  2. 2.

    パン粉はすり鉢で、細かくすり潰しておく。

  3. 3.

    ①の水分を拭き取り、小麦粉、溶き卵、②のパン粉の順で衣をつける。

  4. 4.

    ③を中温の油で揚げる。（お醤油で頂きます）

ワンポイントアドバイス

パン粉を細かくすることで、口当たりもよくなります。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2011/02/post-129.html

  • (ID: r288512)
  • 2011/08/31 UP!

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