芽キャベツンの茎側に十字の切り込みを入れ柔らかくなるまで塩茹でする。
フライパンに菜種油を熱し①を炒め、塩、ブラックペッパー、マスタードで味付けする。
ヘタをとったプチトマトと共にピックにさす。
芽キャベツとプチトマトの大きさを合わせるとよいでしょう。
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