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さつまいもコロッケ レシピ

さつまいもコロッケ
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akinoichigoさん
akinoichigoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

さつまいもの甘さが引き立つコロッケのレシピです。

材料

  1. さつまいも　６０ｇ
  2. マヨネーズ　小さじ１～２
  3. 塩コショウ　少々
  4. 小麦粉　適量
  5. 溶き卵　適量
  6. パン粉　適量
  7. パスパラガス　１／４本
  8. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    サツマイモは柔らかくなるまで茹でたら皮をむき、フォークでつぶす。

  2. 2.

    ①にマヨネーズと塩コショウを混ぜて２等分し、洋ナシ状に形を整える。

  3. 3.

    ②を小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、中温の油で揚げる。

  4. 4.

    ③の上側に箸をさしこみ穴をあけ、茹でたアスパラガスをさしこむ。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは暖かいうちに皮をむいてつぶしましょう。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2010/09/post-111.html

  • (ID: r288119)
  • 2011/08/30 UP!

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