生クリーム不使用！本場のカルボナーラ

作り方

1. 1.

   パルミジャーノ・レッジャーノチーズはチーズおろし器等でおろす。
   

2. 2.

   ベーコンは１㎝幅に切る。
   

3. 3.

   卵は溶いておく。
   

4. 4.

   鍋に湯を沸かし、塩を加えて表示時間の９分間茹でる。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブ油を入れて、オリーブ油が温まったらベーコンを焼く。
   

6. 6.

   ベーコンに焦げ目がついたら火を止めて、パルメジャーノレッジャーノチーズと塩を加えて予熱で溶かす。
   

7. 7.

   スパゲティが茹で上がったら、茹で汁をフライパンに加えてパルメジャーノレッジャーノを混ぜる。
   

8. 8.

   湯を切ったスパゲティを加えてよく混ぜる。
   

9. 9.

   卵を加えて手早く絡める。
   

10. 10.

    皿に盛りつける。
    

ワンポイントアドバイス

今回使用したスパゲティは1.7mmです。
パルメジャーノレッジャーノをフライパンに入れたら予熱で仕上げます。
茹で汁を前もって加えて混ぜる事によりスパゲティに馴染みやすくなります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-09-24.html

• (ID: r1489962)
• 2020/10/04 UP!

他のスパゲティのレシピ（11,339件）

• 【簡単！！パスタ】豚バラとき...
• 学食ランキングにも載っちゃう...
• 夕飯のスパゲティを大人数分 ...
• 【にんにくとトマトのスパゲテ...
• しどけと豚肉のジンジャーオイ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（71,937）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > スパゲッティのレシピ・作り方（17,601）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（84,987）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（43,525）