高野豆腐入りミートボール レシピ

高野豆腐入りミートボール
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akinoichigoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ミートボールの材料の中に高野豆腐が入ることで、カロリーを抑えられます。香ばしく揚げたミートボールをオリジナルのあんでお楽しみください。

材料

  1. 豚ひき肉　６０ｇ
  2. 高野豆腐　１／４枚
  3. 玉ねぎ　２０ｇ
  4. 溶き卵　１／４個
  5. 片栗粉　ひとつまみ
  6. すりおろし生姜　少々
  7. 醤油　小さじ１
  8. 五香粉（あれば）　少々
  9. プチトマト　２個
  10. 醤油　小さじ１★
  11. 酒　小さじ２★
  12. 砂糖　小さじ１★
  13. ケチャップ　小さじ１★
  14. 鶏ガラスープ　小さじ２★
  15. 片栗粉　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は水で戻し細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ①と豚挽肉、溶き玉子、片栗粉、生姜、醤油、五香粉と良く混ぜ２㎝のボール状にし中温の油で揚げる。

  3. 3.

    小鍋に★の調味料を全て入れて煮立て、とろみが出てきたら②を加えて絡める。

  4. 4.

    ③をプチトマトと共に楊枝にさす。

ワンポイントアドバイス

ミートボールは、油の表面に浮いてきたら揚がったサインです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2010/09/post-112.html

  • (ID: r288106)
  • 2011/08/30 UP!

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