お弁当：梅花入り切り込みオニギリの作り方

作り方

1. 1.

   ご飯に塩少々をまぶし２等分する。好みの具を詰めてラップで丸く握る。
   

2. 2.

   ①が温かいうちに海苔を巻き、再びラップでなじませる。
   

3. 3.

   ぴったりと海苔がくっついたら、ラップの上から水で濡らしたナイフで十字の切り込みを入れる。
   

4. 4.

   ラップを引っ張るように縛り、切り口を広げる。
   ぐっと絞ると広がります。
   この切り口に好みの具を入れても楽しいです。
   （今回は、梅を入れるだけなのでそんなに広げなくてＯＫ）
   

5. 5.

   梅のおヘソが下になるように持ち、小梅の側面に４カ所切り込みを入れて花びらを作る。
   

6. 6.

   ⑤でカットした花びらを包丁などを使い丁寧に開く。（皮１枚を残すようなイメージで）
   

7. 7.

   おにぎりにさし、完成。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2009/07/post-54.html

• (ID: r265802)
• 2011/07/15 UP!

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