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ふわモチ車麩入り♪コリアンチャンプルー レシピ

ふわモチ車麩入り♪コリアンチャンプルー
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MOMONAOさん
MOMONAOさん
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良い味だね！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

前夜にコリアンソースを混ぜておけば翌朝炒め合わせるだけ(^^)
チャプチェに使うコリアンソース(下記ブログ)と同じものを使いました♪

材料

  1. ■コリアンソース　下記 混ぜておく
  2. コチュジャン　大匙１
  3. ケチャップ　大匙半分
  4. しょうゆ　大匙半分
  5. 砂糖　大匙半分弱
  6. ごま油　大匙半分
  7. にんにくすりおろし　大匙１
  8. 生姜すりおろし　小匙１
  9. ■コリアンダー（フレッシュ）　１カップ
  10. ■卵　5-6個
  11. ■豆腐又は煮豆　　300ｇ
  12. ■筍水煮　250ｇスライス
  13. ■車麸　４枚　水で戻しておく
  14. ■細切り人参　大匙２
  15. ■パプリカ　中　２個
  16. ■干し椎茸　４枚 戻しておく
  17. ■炒め油　適量
  18. ■トッピング用白ごま・コリアンダー（フレッシュかドライどどちらでもOK）　ラー油　　各適量　

作り方

  1. 1.

    卵を溶き、別の器にコリアンソースの材料を混ぜる。

  2. 2.

    油を熱したフライパンで筍と麸に焼き色をつけ、豆・椎茸・人参を加え温まったら卵を強火で混ぜる。

  3. 3.

    火を止める直前にコリアンソース、パプリカ・コリアンダーを混ぜ、器に盛り白胡麻・コリアンダー（トッピング用）・ラー油を回しかける

ワンポイントアドバイス

前夜にコリアンソースを混ぜておけば翌朝楽です

記事のURL：http://ameblo.jp/vege-herb/entry-12095995267.html

  • (ID: r986074)
  • 2015/12/11 UP!

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