固くならないポンテゲージョ♪冷めてもやわらかい レシピ

固くならないポンテゲージョ♪冷めてもやわらかい
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MOMONAOさん
MOMONAOさん
  •     家族
  •    普段の食卓
チーズと卵の香りが良い♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

押すとつぶれる固さに仕上がります♪
とっても簡単、お鍋でグルグル混ぜる！工程画像は下記ブログ内です。
チーズの香りがたまらない！もちもちポンテゲージョ
タピオカ粉（卵不使用・薄力粉不使用）ポンテゲージョは冷めると固くなるけどアレルギー対応レシピとして下記ブログ内にあります
※卵と薄力粉を不使用にすると冷めると固い。

材料

  1. 片栗粉（タピオカ粉でも可）　80ｇ　
  2. 薄力粉　20ｇ
  3. 粉チーズ（パルメザンチーズ）　35ｇこの量で十分チーズ風味
  4. ベーキングパウダー　小匙1半（これ以上増やすと膨れすぎ）
  5. 豆乳　90ｇ
  6. 水　90ｇ
  7. 油　大匙２
  8. 塩　ひとつまみ多め
  9. 卵　１個

作り方

  1. 1.

    ＊オーブンを２００℃に熱しておく。

    小鍋に油と水と豆乳を沸騰寸前まで温め
    タピオカ粉、ベーキングパウダーを一気に加え混ぜヘラで混ぜる。

  2. 2.

    冷めたら卵を混ぜ粉チーズを混ぜる。
    ※卵は混ざりにくいがだんだん混ざっていく。

  3. 3.

    好みの大きさに丸め、180℃のオーブンで20分焼く

ワンポイントアドバイス

生地を良く練る
小さく丸めると外がカリッ
大きく丸めると中もっちり

記事のURL：http://ameblo.jp/vege-herb/entry-12074702272.html

  • (ID: r957417)
  • 2015/09/21 UP!

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