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クルクル豚揚げ巻き レシピ

クルクル豚揚げ巻き
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ivrogneさん
ivrogneさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫に残った油揚げと豚バラで晩酌のお供です。

材料

  1. 油揚げ　2枚
  2. 豚バラ薄切り　100g
  3. 醤油　大さじ1
  4. タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉　大さじ1
  5. タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉　大さじ1

作り方

  1. 1.

    油揚げは長辺一辺を残して一枚に開きます

  2. 2.

    豚バラ薄切りを油揚げに並べて広げます

  3. 3.

    端からくるくる巻き上げて、巻き終わりを楊枝でとめます

  4. 4.

    魚焼きグリルで、全体に軽く焼き目がつくまで炙ります

  5. 5.

    フライパンに醤油、みりん、酒をいれ沸騰させたら、巻いた油揚げをコロコロ転がしながら煮詰め、タレがトロッとしたら火を止めます

  6. 6.

    楊枝を外して、それぞれを４等分に切り分け、皿に盛ります。お好みで七味をふっても。

ワンポイントアドバイス

グリルの火の当たり具合によって、全体に焼き目がつくように途中で向きを変えてます。

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タカラレシピコンテスト2021
このレシピはタカラレシピコンテスト2021に投稿されました！
  • (ID: r1541654)
  • 2021/05/04 UP!

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