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ソ－スが決めて☆ポークダークチェリソース レシピ

ソ－スが決めて☆ポークダークチェリソース
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ダ－クチェリーソースで頂くポークグリル。お肉に下味をつけ焼き　ソースを作る。甘くてポ－クグリルにぴったりです。

材料

  1. 豚塊肉　５００ｇ
  2. ロ－スマリ－　小さじ１
  3. オレガノ　小さじ１
  4. ｵﾘ－ﾌﾞｵｲﾙ　大匙２
  5. 岩塩　小さじ１
  6. ダークチェリー缶のシロップ　１缶分
  7. フォンドボ－　２００ｃｃ
  8. ブランディ　大匙１
  9. お好きな野菜　お好きなだけ

作り方

  1. 1.

    豚肉をタコ糸で縛り　塩をすり込みます

  2. 2.

    ポリ袋にローズマリー　オレガノ　ｵﾘ－ﾌﾞｵｲﾙを入れ冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

  3. 3.

    オ－ブン１７０度に予熱開始。野菜をカットしてオ－ブンシ－トを乗せた鉄板にお肉と野菜を並べる。２０分焼く。

  4. 4.

    ダ－クチェリ－のシロップとフォンドボ－を入れ２００ｃｃ位まで煮詰める。塩胡椒で味を整える。

  5. 5.

    最後にブランディを入れ　アルコ－ルを飛ばして　出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

野菜はお好きな物を！ちなみに私は玉ねぎ　パプリカ　ズッキーニ　人参を使いました。　肉にくしなどを指して　肉汁が透き通っていたら焼き上がりです。焼きすぎに注意してください。

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  • (ID: r1047914)
  • 2016/04/19 UP!

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