マ-ブル角食ぱん

作り方

1. 1.

   ココア以外の分量をHBに入れ1時発行迄してもらいます
   

2. 2.

   ココアをお湯で解いて　平らにしてラップに包んでおきます。室温で保存
   

3. 3.

   ふっくら1次発酵が済みました。ガス抜きをして　ベンチタイム20分
   

4. 4.

   縦３０sm　横２０cmくらいに伸ばし　中心にココアをおいて
   折りたたみ伸ばしまた折りたたむ
   

5. 5.

   3本にして三つ編みをして　型に入れて２次発酵をする
   

6. 6.

   180度に予熱したオ-ブンで30分焼く。
   

7. 7.

   出来上がりです。
   端の方を無理やり　型から出したので凹んでしまいました
   

8. 8.

   こんな柄に焼きあがりました
   

ワンポイントアドバイス

ココアを入れてから　全部で５～６回たたんで　折ってを繰り返すと　柄が細かく出ます。

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• (ID: r1047808)
• 2016/04/19 UP!

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