マ-ブル角食ぱんby umi さん

【料理紹介】

今日は　こんな柄に仕上がりました。色々な形に出来上がるので　楽しみです。
りんごも縞々に皮を剥きました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２８０g
バタ- ３０g
キビ糖 大さじ２
スキムミルク 大さじ２
塩 小さじ１
水 １７５ml
ドライイ-スト 小さじ１

【作り方】

  1. ココア以外の分量をHBに入れ1時発行迄してもらいます
  2. ココアをお湯で解いて　平らにしてラップに包んでおきます。室温で保存
  3. ふっくら1次発酵が済みました。ガス抜きをして　ベンチタイム20分
  4. 縦３０sm　横２０cmくらいに伸ばし　中心にココアをおいて
    折りたたみ伸ばしまた折りたたむ
  5. 3本にして三つ編みをして　型に入れて２次発酵をする
  6. 180度に予熱したオ-ブンで30分焼く。
  7. 出来上がりです。
    端の方を無理やり　型から出したので凹んでしまいました
  8. こんな柄に焼きあがりました

【ワンポイントアドバイス】

ココアを入れてから　全部で５～６回たたんで　折ってを繰り返すと　柄が細かく出ます。