ひなまつり　チラシ寿司 レシピ

ひなまつり　チラシ寿司
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ひな祭りのチラシ寿司は野菜寿司です
これなら　小さな子供にも食べられますね

材料

  1. 寿司飯　2合
  2. ごぼう　１０cm
  3. にんじん　１０cm
  4. 干し椎茸　4枚
  5. かんぴょう　１０g
  6. 蓮根　１０cm
  7. ゴマ　大さじ３
  8. 穴子　1匹
  9. たまご　3個
  10. かつおだし　2カップ
  11. 砂糖　大さじ３
  12. 酒　大さじ３
  13. 醤油　大さじ３
  14. みりん　大さじ３
  15. *白だし　大さじ２
  16. *砂糖　大さじ１
  17. *高野豆腐　4カット
  18. ●卵　3個
  19. ●白だし　大さじ１
  20. ●出汁汁　大さじ３

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして　あく抜きをする。他の野菜は下処理をして千切りにし
    　酒　さとう　みりん　で味付けをする

  2. 2.

    高野豆腐を煮付ける。
    寿司飯に１と高野豆腐を混ぜ菱形に詰める。卵を割ほぐし　白だしを入れ薄焼き卵を作る。

  3. 3.

    真ん中に　でんぶを入れ一番上に錦糸卵を飾る

ワンポイントアドバイス

高野豆腐はだし汁を作っておいて　高野豆腐を入れる。　錦糸卵は薄く焼き折りたたんで切ると細く切れる

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  • (ID: r1047800)
  • 2016/04/19 UP!

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