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舞茸と銀杏のゼリ-寄せ レシピ

舞茸と銀杏のゼリ-寄せ
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

雪国舞茸はジョかの舞茸に比べると　茸の色が濃いのです。　栄養もいっぱいなのでしょうね～　美味しいゼリ－寄せ。クリスマスのオ－ドブルにも良いね！

材料

  1. 雪国舞茸　1/2パック
  2. マッシュル-ム　4個
  3. 銀杏　8個
  4. ブイヨンキュ-ブ　1個
  5. ゼライス　４ｇ
  6. 水　400ｃｃ

作り方

  1. 1.

    銀杏は殻を破り　茹でる。ブイヨンは水を400ccを沸かして溶かして　水でふやかした　ザラチンを溶かす。

  2. 2.

    茸はスライスして軽くソテ－をし　塩コショウをしておく。

  3. 3.

    器に銀杏　茸を入れブイヨン水を少しずつ静かに注ぎ込み　冷蔵庫で冷やす。

ワンポイントアドバイス

ブイヨン水は静かに器に入れます。　舞茸が一番美味しく出来上がりました。

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  • (ID: r1047762)
  • 2016/04/19 UP!

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