とうふのなんちゃって？！海鮮チヂミ 動画あり レシピ

とうふのなんちゃって？！海鮮チヂミ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

こんにちは！ズンです。
以前、ご紹介した『とうふのなんちゃって？！お好み焼き』に引き続き、『海鮮チヂミ』をご紹介します。
今回も、小麦粉、肉は使わずに豆腐を使います！だいぶ腹持ちが良く、ヘルシーに仕上がってます。
カリッと焼きあげて、食べるラー油、酢醤油をつけて召し上がっていただければと思います👍

材料

  1. 木綿豆腐　１丁（３００ｇ）
  2. シーフードミックス　１００ｇ（えび、いか、いたや貝が入ってるもの使用）
  3. にら　１/３束（だいたい5本）
  4. 玉子　１ケ
  5. 丸鶏ガラスープ（粉末）　小さじ１
  6. 片栗粉　小さじ３
  7. 生姜チューブ　５ｃｍ
  8. ホワイトペッパー　３振り
  9. サラダ油　大さじ１
  10. ごま油　大さじ１
  11. ビニール袋　１枚
  12. ～えびの下処理用～（えびがある場合）　　
  13. 片栗粉　小さじ１
  14. 塩　小さじ１/２
  15. つまようじ　１本
  16. （添える用）　　
  17. 食べるラー油　おこのみで

作り方

  1. 1.

    にらを３ｃｍ幅で切り、ビニール袋に入れる。

  2. 2.

    シーフードミックスをボウルに移し、水に浸して解凍。えびは背わたをつまようじで取り、片栗粉、塩でもみ洗い後、水洗い。キッチンペーパーでシーフードミックスの水分を取り、ビニール袋（①）に入れる。

  3. 3.

    軽く水切りし、一口大にちぎった豆腐、玉子、丸鶏ガラスープ、片栗粉、生姜、ホワイトペッパーをビニール袋（②）に入れ、全体的によく混ぜる。
    ※ビニール袋の片隅をハサミで切る。※フライパンに生地を入れやすく準備

  4. 4.

    熱していないフライパンに、サラダ油をひき、弱火でフライパンを温める。フライパンが温まったら、ビニール袋（③）を絞って入れる。

  5. 5.

    スプーンで生地を丸い形にし、ヘラで十字（４等分）になるように切り分けておく。

  6. 6.

    両面に焼き目がつき、火が通ったら、ごま油を入れて、カリッと焼く。

  7. 7.

    お皿に盛り付けて（⑤）、食べるラー油を添えて、完成！！！

ワンポイントアドバイス

生地をひっくり返すときは、フライ返しと菜箸を使うと、ひっくり返しやすいです！
※生地が柔らかいので、４等分にカットすること

記事のURL：https://wordpress.com/post/zunnoripimeshi.jp/393

  • (ID: r1701631)
  • 2023/06/21 UP!

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