蛸の酢の物 レシピ

蛸の酢の物
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

酢の物が美味しい季節になってきました。

材料

  1. 蛸　足3本
  2. きゅうり　1本
  3. 米酢A　小さじ３・５
  4. 砂糖A　小さじ１・５
  5. 塩A　少々
  6. 米酢B　カップ1/2
  7. しょうゆB　小さじ２
  8. さとうB　大さじ１
  9. だし汁B　大さじ２
  10. 新玉ねぎ　1個
  11. サラダ油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    きゅうりは蛇腹きりにして塩をふりかけしんなりしたら　軽く揉んで8個に切る
    Aの調味料に漬ける

  2. 2.

    蛸をスライスしてBの調味料に10分位漬ける

  3. 3.

    新玉ねぎをスライスしてその上に蛸　きゅうりを載せ　漬け汁Aにサラダ油　塩コショウで味を整え蛸にかける

ワンポイントアドバイス

蛸もきゅうりも漬け汁に漬けすぎないこと。

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  • (ID: r1047668)
  • 2016/04/19 UP!

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