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菊花かぶ レシピ

菊花かぶ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

お馴染み　焼き魚の端っこによく　おいてあるかぶ漬けです。
酢の物は箸休めとして　私は好きです。

材料

  1. かぶ　８こ
  2. 酢　カップ1/2
  3. さとう　大匙３
  4. 塩　小匙１
  5. 鷹の爪　ゆず　少々

作り方

  1. 1.

    かぶは皮を剥いて　縦横に細かく包丁を入れ塩で軽くもみ　重石をしておく

  2. 2.

    水が上がってきたら　下部をよく絞る

  3. 3.

    なべにゆず以外の調味料を入れ　ひと煮たちさせかぶに漬け込む。1日位置いた方が味が馴染んで美味しい。頂くときにゆずを飾る。

ワンポイントアドバイス

簡単です。　かぶは上下に箸を置くと　かぶの下まで切ってしまう事が避けられると思います

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  • (ID: r1047646)
  • 2016/04/19 UP!

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