手作りカッテージチーズ

作り方

1. 1.

   牛乳にレモン汁と塩を入れてよく混ぜてから、弱火で煮詰めます。
   

2. 2.

   沸騰しすぎないように時々木べらでなべ底をかき回します。
   

3. 3.

   次第に脂肪分が分離してきたら、お玉ですくってザルにあけて常温で冷ましたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

木べらでかき混ぜすぎるとチーズがなかなか固まらないので、混ぜるくらいでオッケー。
サラダやサンドイッチにも使えます。

記事のURL：http://ameblo.jp/mitsukororin/entry-11169866298.html

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• 2012/03/27 UP!

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