さんまの韓国風煮 レシピ

さんまの韓国風煮
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SUMIKKAさん
SUMIKKAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いつもは塩焼きにして食べるのですが、今回は、キムチと粉とうがらしをたっぷり使って韓国風にしてみました。
青魚の臭みも全く感じられず、食べやすく仕上がりました。
濃いめの味付けなので、ご飯のおかずはもちろん、ビールのお供にもぴったりです！

材料

  1. さんま　2尾
  2. キムチ　200g
  3. ねぎ　2本
  4. 水　200ml
  5. 酒　大さじ3
  6. しょうゆ　大さじ2
  7. 砂糖　大さじ2
  8. 粉とうがらし　大さじ1
  9. 糸とうがらし　適量

作り方

  1. 1.

    さんまは頭と内臓を取り、さっと洗って2等分に切る。

  2. 2.

    ねぎはななめせん切りに、キムチは細かく切る。

  3. 3.

    鍋にさんま、キムチ、水、酒、しょうゆ、砂糖、粉とうがらしを入れて加熱し、煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4.

    器に盛り、ねぎの青い部分のななめせん切りと糸とうがらしをのせる。

ワンポイントアドバイス

煮ている間は落としぶたをし、魚を動かさないで下さい。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-38.html

  • (ID: r290508)
  • 2011/09/04 UP!

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