簡単！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキ

作り方

1. 1.

   ※18㎝丸型使用
   クラッカーを袋に入れ、めん棒などで砕く。
   

2. 2.

   砕いたクラッカーに溶かしバターを加え、しっかりなじませる
   

3. 3.

   型に２を敷き詰めスプーンの背を使って叩くようにして平らにする。型にラップを張り、その上から手で押すように力を加えていく。クラッカー同士がしっかりくっつくよう、まんべんなく押していく
   

4. 4.

   やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れ、よくすり混ぜる
   

5. 5.

   といたたまごと生クリームを加え、よく混ぜる
   

6. 6.

   薄力粉を振るい入れて混ぜたら、レモン汁も加え、混ぜる
   

7. 7.

   型に流し入れ、表面を軽く整えたら170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く
   

8. 8.

   焼きあがったら荒熱を取って1日冷蔵庫に入れておく。1日置いたほうが味がなじんでとっても美味しくなります
   

ワンポイントアドバイス

焼き上がりは1日置いたほうが絶対美味しくなります。クラッカーは、塩味のほうがおすすめ。私はリッツを使ってます

記事のURL：http://muguet821.blog.fc2.com/blog-entry-35.html

• (ID: r375012)
• 2012/02/07 UP!

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